Xử lý nước thải nhà máy sữa là một vấn đề không thể bỏ qua trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện nay. Việc áp dụng các giải pháp hiện đại trong xử lý nước thải ngành công nghiệp sữa giúp giảm thiểu tác động môi trường và nâng cao hiệu quả sản xuất, chất lượng sản phẩm. Để hiểu rõ hơn về công nghệ xử lý này, hãy cùng Biogency tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Các nội dung chính
Xử lý nước thải nhà máy sữa áp dụng công nghệ nào?
Thành phần của nước thải phụ thuộc vào nguồn gốc phát sinh. Tuy nhiên, nhìn chung nước thải thường bao gồm các thành phần chính như chất rắn, chất hữu cơ, chất vô cơ và cả vi sinh vật gây hại. Ngoài ra, nước thải còn có thể chứa các chất độc hại khác như thuốc trừ sâu, hóa chất công nghiệp,…
Đối với nước thải nhà máy sữa thường bao gồm các thành phần chủ yếu như nước thải từ quá trình rửa chén, súc và bảo trì thiết bị, nước xả từ hệ thống làm mát và nước rửa sữa. Đây là các loại nước thải chứa nhiều hợp chất hữu cơ và hóa chất như đường, chất béo, protein và các chất khử trùng. Do đó, việc xử lý nước thải này đòi hỏi áp dụng các công nghệ tiên tiến, hiệu quả để đảm bảo an toàn cho môi trường.
Trong đó, công nghệ sinh học được xem là phương pháp tối ưu nhất cho việc xử lý nước thải nhà máy sữa hiện nay. Nhờ khả năng phân hủy sinh học hiệu quả các chất hữu cơ, phương pháp này mang lại nhiều ưu điểm vượt trội so với các phương pháp xử lý khác:
- Hiệu quả xử lý cao: Loại bỏ được hơn 90% các chất hữu cơ, nitơ, photpho và vi sinh vật gây hại trong nước thải.
- Thân thiện với môi trường: Không sử dụng hóa chất độc hại, hạn chế tối đa tác động tiêu cực đến môi trường.
- Tiết kiệm chi phí: Chi phí vận hành và bảo dưỡng hệ thống tương đối thấp so với các phương pháp xử lý khác.
- Dễ vận hành và bảo dưỡng: Hệ thống vận hành tự động, ít cần sự can thiệp của con người.
Quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà máy sữa chi tiết
Quy trình xử lý nước thải nhà máy sữa bao gồm nhiều giai đoạn nhằm loại bỏ các chất hữu cơ, nitơ, photpho và vi sinh vật gây hại. Điều này giúp đảm bảo chất lượng nước thải đạt tiêu chuẩn trước khi thải ra môi trường. Dưới đây là mô tả chi tiết từng giai đoạn trong quy trình:
Bể thu gom
Bể thu gom là giai đoạn đầu tiên trong quy trình xử lý nước thải nhà máy sữa, đóng vai trò quan trọng trong việc thu gom. Nước thải từ các nguồn trong nhà máy được thu thập qua hệ thống cống và dẫn vào bể gom nước thải. Trước khi nước thải vào bể gom, song chắn rác được lắp đặt để loại bỏ các tạp chất thô. Trong bể gom, một máy bơm được sử dụng để bơm nước thải lên bể điều hòa.
Bể điều hòa
Nước thải từ bể thu gom được đưa vào bể điều hòa để điều chỉnh lưu lượng và nồng độ chất ô nhiễm. Hệ thống sục khí cung cấp oxy cho nước thải, tạo điều kiện cho vi sinh vật hiếu khí phát triển và phân hủy các chất hữu cơ, nitơ, amoniac,… Từ đó, giúp ổn định chất lượng nước thải trước khi chuyển sang các giai đoạn xử lý tiếp theo.
Quá trình sục khí tạo ra các bọt khí nhỏ, li ti, giúp nâng dầu mỡ lơ lửng trong nước thải lên bề mặt. Dầu mỡ này sau đó được thu gom bằng hệ thống thu gom trên bề mặt bể, ngăn chặn chúng đi vào các công trình xử lý phía sau, ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của hệ thống.
Bể kỵ khí (UASB)
Bể kỵ khí UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket) đóng vai trò quan trọng trong hệ thống xử lý nước thải nhà máy sữa. Bể này có khả năng xử lý hiệu quả các chất hữu cơ (BOD và COD) trong nước thải. Đồng thời bể còn có giúp giảm nồng độ BOD xuống dưới 500 mg/l, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng nước thải trước khi chuyển sang giai đoạn tiếp theo.
Hoạt động của bể UASB cần được kiểm tra kỹ lưỡng (bao gồm tỷ số F/M, hàm lượng N và P) để đảm bảo vi sinh vật có đủ nguồn dinh dưỡng. Sau khi qua bể UASB, nồng độ BOD trong nước thải giảm xuống mức phù hợp cho quá trình xử lý bằng phương pháp bùn hoạt tính. Khí sinh ra được thu thập vào bình chứa, có thể sử dụng làm khí đốt hoặc chạy máy phát điện Biogas.
>>> Xem thêm: Làm sao để Bùn vi sinh kỵ khí hoạt động tốt trong hệ thống xử lý nước thải?
Bể hiếu khí (Aerotank)
Sau khi trải qua quá trình xử lý kỵ khí trong bể UASB, nước thải tiếp tục hành trình đến “pháo đài” tiếp theo – bể hiếu khí (Aerotank). Tại đây, quá trình oxy hóa các chất hữu cơ hòa tan và dạng keo trong nước thải diễn ra dưới sự tham gia của vi sinh vật hiếu khí.
Trong bể Aerotank, hệ thống sục khí được bố trí khắp bể để cung cấp oxy, tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật hiếu khí phát triển và phân giải các chất ô nhiễm. Vi sinh vật hiếu khí tiêu thụ các chất hữu cơ hòa tan và dạng keo để sinh trưởng, hình thành quần thể bông bùn dễ lắng gọi là bùn hoạt tính.
>>> Xem thêm: Làm sao để bể hiếu khí hoạt động hiệu quả?
Bể lắng
Bể lắng đóng vai trò thiết yếu trong hệ thống xử lý nước thải sinh học, đặc biệt là sau giai đoạn xử lý hiếu khí (Aerotank). Khi vi sinh vật phát triển mạnh mẽ, sinh khối tăng lên hình thành bùn hoạt tính. Lượng bùn hoạt tính cần được duy trì ở mức phù hợp, thường trong khoảng 2500 – 4000 mg/l. Để đảm bảo nồng độ bùn hoạt tính ổn định, một phần bùn lắng xuống đáy bể lắng sẽ được bơm tuần hoàn trở lại bể Aerotank.
Tuy nhiên, nước thải sau xử lý sinh học vẫn còn chứa bùn hoạt tính cần được loại bỏ trước khi chuyển sang các giai đoạn tiếp theo. Bể lắng thực hiện chức năng tách bùn hoạt tính ra khỏi nước thải bằng cách lắng trọng lực. Nước thải sau khi được lắng sạch bùn sẽ được thu gom qua máng tràn răng cưa trên bề mặt bể, đảm bảo chất lượng nước đạt yêu cầu trước khi đi vào các công trình xử lý tiếp theo.
Bể trung gian
Nước thải sau lắng có thể được lưu trữ trong bể trung gian trước khi đưa vào bể lọc áp lực. Bể trung gian giúp điều chỉnh lưu lượng nước thải và đảm bảo hệ thống lọc hoạt động ổn định. Đồng thời, bể được thiết kế với thời gian lưu nước thải phù hợp để tạo điều kiện cho một phần bùn lơ lửng lắng xuống đáy bể. Bùn lắng này có thể được bơm lại bể sinh học hoặc xử lý riêng.
Bể lọc áp lực
Nước thải từ bể trung gian được bơm qua hệ thống lọc áp lực. Hệ thống lọc áp lực sử dụng các vật liệu lọc như cát, sỏi, than hoạt tính để loại bỏ các cặn lơ lửng, vi sinh vật và các chất ô nhiễm còn sót lại trong nước thải. Sau đó, nước thải sau lọc đạt chất lượng cao, có thể được tái sử dụng hoặc thải ra môi trường.
Bể nano dạng khô
Bể nano dạng khô là một công nghệ xử lý nước thải tiên tiến được ứng dụng ngày càng phổ biến trong xử lý nước thải nhà máy sữa, đặc biệt là sau giai đoạn lọc áp lực. Bể này có khả năng loại bỏ hiệu quả các chất rắn lơ lửng (SS) còn sót lại trong nước thải. Đồng thời, công nghệ này cũng khử trùng nước thải trước khi xả ra môi trường, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn xả thải hiện hành.
Nguồn tiếp nhận
Nguồn tiếp nhận nước thải sau xử lý là nơi tiếp nhận nước thải đã được qua hệ thống xử lý đạt tiêu chuẩn xả thải. Nước thải sau xử lý có thể được thải ra môi trường hoặc tái sử dụng cho các mục đích khác nhau như tưới cây, rửa xe,… Việc tái sử dụng nước thải giúp tiết kiệm nguồn nước và giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
Công nghệ xử lý nước thải nhà máy sữa là yếu tố quan trọng trong bảo vệ môi trường và phát triển bền vững. Áp dụng các giải pháp hiện đại như bể kỵ khí UASB, bể Aerotank và bể nano dạng khô giúp nâng cao hiệu quả xử lý nước thải, đáp ứng tiêu chuẩn môi trường. Nếu bạn có thắc mắc gì về vấn đề này thì hãy liên hệ Biogency qua Hotline 0909 538 514 để được tư vấn ngay nhé!
>>> Xem thêm: Xử lý nước thải nhà máy sữa hiệu quả bằng phương pháp vi sinh
Chịu trách nhiệm nội dung
Phó Giám Đốc - Đồng Thị Tú Anh
