Là một trong những đặc sản mang lại giá trị kinh tế cao, các mô hình nuôi cá chình trong ao đất ngày càng phổ biến. Dành cho bà con nào quan tâm thì dưới đây là hướng dẫn quy trình kỹ thuật nuôi cá chình trong ao đất với 7 bước cơ bản để bà con dễ dàng tham khảo.
Chọn khu vực xây dựng ao nuôi
Để nuôi cá chình trong ao đất, điều đầu tiên quan trọng bà con cần chọn khu vực xây ao phù hợp. Vùng ao nuôi có nguồn nước dồi dào để đảm bảo đủ nước cung cấp kể vào mùa khô han. Đồng thời, nước nuôi cá cần sạch, không bị ô nhiễm, không nên gần các khu công nghiệp, làng nghề, tránh trường hợp nước thải chưa được xử lý thải ra ngoài gây ô nhiễm nguồn nước.
Khi đào hay làm ao, bà con cần chú ý các thông số sau:
- Bờ cao hơn mặt nước lúc cao nhất 60 cm trở lên, trơn để tránh xây xát, trên đỉnh bờ cần có gờ nhỏ vào trong 5 – 6 cm, xây gạch hoặc có gờ lưới không cho cá vượt ra khỏi ao.
- Độ sâu từ đáy đến mặt nước từ 1,5 – 1,8m.
- Đáy ao là cát hoặc cát bùn, bờ và đáy ao không thẩm lậu, rò rỉ, tháo và lấy nước thuận tiện, gần nguồn điện để chạy máy sục khí hoặc chế biến thức ăn cho cá.
- Cống cấp cách mặt nước 60 – 80 cm và hướng vào phía trong 30 – 40cm để nước chảy góp phần tăng oxy.
- Rào lưới xung quanh bờ ao, phòng tránh cá thoát ra ngoài.
- Ở cửa thoát nước tạo 3 loại tấm chắn để thuận tiện cho quản lý gồm:
+ Tấm chắn bằng gỗ để khống chế nước ở tầng mặt và tầng đáy.
+ Tấm chắn bằng lưới để phòng cá chình thoát ra ngoài.
+ Tấm chắn bằng gỗ để khống chế lượng nước trong ao, gọi là tấm tràn.
Chuẩn bị ao nuôi
Sau khi đã xây dựng ao nuôi xong, để phòng dịch bệnh bà con cần thực hiện các bước cải tạo ao kỹ càng.
- Sên vét bùn đáy, lấp kín hang hốc, lỗ mọi đáy ao.
- Bón vôi nung CaO từ 7 – 15kg/100m2 để nâng pH đất, diệt tạp và mầm bệnh.
- Phơi nền đáy ao 3 – 7 ngày.
Sau khi phơi nền xong, bà con tiến hành lấy nước vào ao. Lưu ý nguồn nước cần được xử lý diệt khuẩn kỹ càng, kiểm tra độ pH đạt 7-8 thì tiến hành gây màu:
- Phân vô cơ: DAP + Urê (tỉ lệ 1:1) với liều lượng 2 – 3 kg/1.000m2
- Phân hữu cơ: Phân chuồng đã ủ hoai (với 2-3% vôi CaO) liều lượng 20-30kg/100m2
Sau khi bón phân, khoảng 5 – 7 ngày nước sẽ có màu xanh đọt chuối non (độ trong 40 – 50 cm) là có thể tiến hành bước thả cá.
Thả cá bắt đầu vụ nuôi
Bà con chọn cá giống ở cơ sở uy tín, cá khoẻ mạnh, không xây xát, không mất nhớt, kích cỡ đồng đều 100g/con. Trước khi thả bà con nên tắm cá bằng thuốc tím nồng độ 5-10mg/l hay nước muối 15-30% trong 5-10 phút. Ngâm bao nilon chứa cá xuống ao trong 10-20 phút rồi mới thả cá từ từ ở đầu nguồn nước vào.
Mật độ thả từ 1-1.5 con/m2, có thể nuôi ghép với cá rô phi, cá mè hay cá trôi mật độ 1-2 con/m2.
Thức ăn cho cá
Về thức ăn cho cá chình có thể là thức ăn tươi sống hoặc dạng tự chế biến.
- Thức ăn tươi sống: Thức ăn tươi, có thể là giun, ốc, cá tạp… băm nhỏ vừa cỡ miệng cá, nên nhúng cá qua nước muối sau đó xả lại nước ngọt rồi đem cho cá ăn. Khi cá còn nhỏ, thức ăn nên xay ra để cá dễ ăn. Tránh mua thức ăn đã qua xử lý hóa chất cho cá ăn.
- Thức ăn chế biến nên có hàm lượng Protein từ 45-50% và bổ sung các loại Axit Amin cần thiết. Thức ăn chất lượng có độ kết dính cao, hấp dẫn
Bà con chú ý cho cá ăn đúng giờ, hàng ngày nên cho ăn 2 lần vào 6 – 7 giờ và 17 -18 giờ. Nơi cho cá ăn nên đặt ở đầu ao theo chiều gió. Cá thường ăn mạnh vào những ngày nắng tốt, có gió và giảm ăn vào những ngày âm u có mưa, lặng gió)…
Sử dụng nhá/sàng (làm bằng sắt, kích cỡ tốt nhất rộng 1m2 cao 20cm, căng bằng lưới cước) để quản lý thức ăn, tránh dư thừa, đồng thời là cơ sở để dễ dàng điều chỉnh mức ăn cho phù hợp. Thường bà con nên lấy mức cá cho ăn trong 1 giờ làm chuẩn, điều chỉnh lượng thức ăn sao cho cá ăn hết trong 1 giờ là vừa. Khi cá lớn dần, cách 10 ngày phải tăng lượng thức ăn lên 1 lần. Tùy vào thời tiết, giai đoạn cụ thể mà điều chỉnh thức ăn cho phù hợp. Chú ý, không thay đổi thức ăn một cách đột ngột mà phải thay đổi từ từ.
Quản lý yếu tố môi trường khi nuôi cá chình trong ao đất
Trong quá trình nuôi bà con cần duy trì các yếu tố môi trường ao đảm bảo như:
- pH: 7,0 – 8,5.
- Nhiệt độ thích hợp từ 25 – 28°C.
- Oxy hòa tan: duy trì từ 3 mg/l trở lên.
- Độ trong: điều chỉnh độ trong thích hợp ở 30 – 40 cm.
Định kỳ 7-10 ngày thay nước 1 lần với liều lượng không quá 20% nước trong ao. Tuyệt đối không thay nước nhiều lần vì cá chình mẫn cảm với sự thay đổi của môi trường. Vào những ngày nắng nóng, tốt nhất nên lấy nước vào lúc nửa đêm đến sáng sớm để tránh cho cá bị sốc do môi trường thay đổi đột ngột dẫn đến cá bỏ ăn, dễ sinh bệnh.
Phòng ngừa dịch bệnh khi nuôi cá chình trong ao đất
Nếu đáp ứng các yêu cầu về con giống, về môi trường ao nuôi cá chình trong ao đất thì bà con không cần quá lo lắng về dịch bệnh. Trường hợp môi trường ao thay đổi đột ngột hoặc chọn con giống kém chất lượng có thường bỏ ăn, có thể mắc một số bệnh phổ biến như trắng da, trùng quả dưa, nấm thủy mi,… Để giảm thiểu rủi ro dịch bệnh, bà con chú ý:
- Sau khi thả giống phải định kỳ, thường xuyên dùng các hóa chất sau để xử lý nước 1 tháng/lần cho ao như Virkon: 0,5kg/1000m3. Sau đó dùng Zeolite từ 5 – 10kg/1000m2 kết hợp cấy men vi sinh để ổn định môi trường.
- Trong quá trình nuôi kết hợp bổ sung Vitamin C tăng đề kháng cho cá
Tiến hành thu hoạch và đóng gói
Trước khi thu hoạch cần tháo trong nước ao xuống còn 40 – 60 cm, dùng luới kéo 2 – 3 lần trước khi xả cạn ao bắt toàn bộ. Nếu nuôi ghép: thu hoạch cá mè, cá chép, trôi, rô phi trước bằng lưới sau đó tháo cạn nước 10 – 20 cm. Lợi dụng đặc điểm hướng quang của cá, ban đêm thắp đèn sáng tập trung cá lại rồi dùng vợt xúc.
Cá thịt trước khi vận chuyển ra thị trường được nuôi tạm 2 – 3 ngày để cá thải hết phân và một phần nhớt. Sau khi nuôi tạm cần hạ nhiệt độ trước khi vận chuyển. Hạ nhiệt độ chia làm 2-3 lần, mỗi lần chênh lệch không quá 5-7°C. Nhiệt độ cuối cùng phù hợp là dưới 10°C.
Đóng gói: Dùng túi nilon 2 lớp, cỡ túi 32 x 20 x 60 cm có thể vận chuyển 8 – 10 kg cá, nước lạnh 0,5 – 1,0 kg và cục đá 0,5 – 1,0 kg. Sau khi cho cá vào túi thì cho nước và đá vào, đẩy không khí trong túi ra rồi bơm oxy xong buột miệng chặt miệng túi. Cho 2 túi vào 1 thùng xốp chường đá 4 phía. Đóng kín thùng xốp rồi vận chuyển bằng xe lạnh.
Trên đây là quy trình kỹ thuật nuôi cá chình trong ao đất, ngoài ra bà con có thể nuôi trong ao lót bạt như nuôi tôm, hoặc bể xi măng như nuôi lươn, hoặc có thể nuôi lồng bè trên sông hoặc khu vực cửa biển. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về nuôi cá chình trong ao đất hay vấn đề liên quan nuôi tôm, cá khác, bà con hãy liên hệ ngay HOTLINE 0909 538 514 để được tư vấn chi tiết.
>>> Xem thêm: Tổng hợp các dòng men vi sinh cho cá từ hãng Microbe-Lift
Chịu trách nhiệm nội dung
Phó Giám Đốc - Đồng Thị Tú Anh
