Với khả năng kích thích hệ miễn dịch không đặc hiệu, Beta Glucan đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng cho tôm. Hoạt chất này không chỉ giúp tôm chống lại bệnh tật mà còn cải thiện đáng kể tỷ lệ sống sót và tăng trưởng của tôm nuôi. Vậy Beta Glucan là gì và liều lượng sử dụng như thế nào? Bà con hãy cùng BIOGENCY tìm hiểu ngay qua bài viết này nhé!
Beta Glucan là gì?
Beta Glucan (β-Glucan) là một loại đường phức hợp được cấu tạo từ nhiều đơn vị glucose liên kết với nhau thông qua các liên kết β-glycosidic. Đây là thành phần chính được tìm thấy trong thành tế bào của yến mạch, lúa mạch, nhiều loại nấm và nấm men.
Phân loại của β-Glucan dựa trên cách thức sắp xếp các liên kết Glucose. Ví dụ, Beta Glucan trong yến mạch và lúa mạch thường có dạng liên kết (1,3/1,4), trong khi các loại nấm và nấm men thường chứa β-Glucan dạng (1,3/1,6). Đặc biệt, dạng (1,3/1,6) của β-Glucan nổi bật với khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp tăng cường phản ứng miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước các yếu tố gây bệnh một cách hiệu quả.
Beta Glucan có thể được tìm thấy ở đâu?
Các hợp chất β-glucan tồn tại rộng rãi trong tự nhiên, đặc biệt là trong thành tế bào của nấm, các loại vi khuẩn, tảo biển và cả ngũ cốc. Nấm men Saccharomyces Cerevisiae được biết đến với hàm lượng β-1,3/1,6-Glucan chiếm tới 60%. Trong đó, tỷ lệ β-1,6-Glucan cao nhất có thể đạt đến 15%. Đây là loại nấm được ưu tiên sử dụng rộng rãi trong việc chiết xuất β-Glucan do sở hữu tỷ lệ cao các thành phần có lợi.
Cụ thể, Beta Glucan sẽ được chiết xuất bằng hai phương pháp chính: hóa học và sinh học. Phương pháp hóa học dùng các dung dịch kiềm và acid để tách β-Glucan từ nguồn nguyên liệu. Tuy nhiên, nhược điểm của phương pháp này là có thể gây ô nhiễm môi trường do sản phẩm phụ trong quá trình tách chiết, đồng thời làm giảm hoạt tính sinh học của Beta-glucan do phá vỡ cấu trúc phân tử.
Mặt khác, phương pháp sinh học hiệu quả hơn vì sử dụng enzyme để chiết xuất Beta-1,3/1,6-D Glucan. Enzyme có nhiệm vụ loại bỏ Protein, Lipid và Polysaccharide và thu được Beta Glucan với cấu trúc nguyên bản. Ngoài ra, sử dụng enzyme trong quá trình chiết xuất cũng thân thiện hơn với môi trường do giảm thiểu tối đa chất thải gây ô nhiễm.
Công dụng của Beta Glucan: Giúp kích thích tăng cường miễn dịch cho tôm
Nuôi tôm ở Việt Nam là một ngành nghề truyền thống, bắt đầu từ hình thức ao đất chìm. Để giải quyết vấn đề đất cát hòa tan trong nước mưa bị trôi xuống ao làm đục nước, người dân đã đổi mới mô hình nuôi bằng cách sử dụng bạt lót bờ, sau đó tiến tới lót bạt đáy và cuối cùng là lót bạt toàn phần. Xem chi tiết: Lợi ích khi lót bạt đáy ao nuôi tôm>>>
Tuy nhiên, điều kiện nuôi công nghiệp quá khác biệt so với môi trường tự nhiên mà tôm đã thích nghi. Điều này không chỉ gây stress mà còn khiến tôm kém phát triển và dễ bị tấn công bởi các tác nhân gây bệnh. Thêm vào đó, tôm có hệ miễn dịch khá sơ khai, chủ yếu là miễn dịch không đặc hiệu. Để khắc phục nhược điểm này, các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát hiện ra hoạt chất Beta Glucan trong thành phần nấm men Saccharomyces Cerevisiae.
Beta Glucan đã được chứng minh là một trong những phương pháp hiệu quả để nâng cao sức đề kháng của tôm. Sử dụng thường xuyên Beta-Glucan không chỉ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh mà còn thúc đẩy tăng trưởng cho tôm nuôi. Nhờ đó, bà con có thể cải thiện năng suất nuôi trồng thủy sản và thu về nhiều lợi nhuận.
Cụ thể, Beta Glucan giúp kích thích tăng cường miễn dịch cho tôm bằng cách thúc đẩy các phản ứng phòng thủ tự nhiên trong cơ thể tôm. Đồng thời, sản phẩm còn hỗ trợ tăng cường hoạt động của các tế bào bạch cầu và sản xuất các Peptide kháng khuẩn.
Nhờ vậy, tôm nuôi sẽ có một lớp bảo vệ vững chắc để chống lại các mầm bệnh. Điều này cũng làm giảm tỷ lệ mắc bệnh, tăng khả năng sống sót và cải thiện sức khỏe tổng thể của tôm. Chi tiết về công dụng của β-Glucan là:
- Miễn dịch tế bào: Khi được kích thích bởi Beta Glucan, các tế bào bạch cầu hạt (Granular Leucocytes) trong hệ thống miễn dịch của tôm sẽ hoạt động tích cực hơn. Cụ thể, chúng tham gia vào quá trình melanin hóa, tức là sản xuất melanin để bao phủ các tế bào vi khuẩn xâm nhập, qua đó góp phần vào việc ngăn chặn sự lây lan của nhiễm trùng. Sau khi bao phủ vi khuẩn, các tế bào này sẽ tiêu diệt chúng và sản sinh melanin ra ngoài để tăng cường lớp vỏ bảo vệ cutin của tôm.
- Miễn dịch dịch thể: β-Glucan cũng kích thích sự sản xuất các peptide kháng khuẩn (AMPs). Đây là những phân tử protein nhỏ có khả năng tiêu diệt hoặc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các mầm bệnh khác. Các AMPs bao gồm Crustin, ALF (yếu tố chống Lipopolysaccharide), Penaeidin, Lectin và Lysozyme. Những Peptid này tạo nên hàng rào bảo vệ, ngăn cản sự xâm nhập và sinh sôi của các mầm bệnh.
Liều lượng sử dụng Beta Glucan trong nuôi tôm hiệu quả
Beta Glucan là hợp chất hiệu quả trong việc tăng cường sức đề kháng cho tôm, với các phương pháp áp dụng đa dạng như tiêm trực tiếp, trộn trong thức ăn và ngâm trong dung dịch. Đây là các hình thức thường được sử dụng để tận dụng tối đa khả năng kích thích miễn dịch của β-Glucan. Cụ thể về liều lượng như sau:
Tiêm trực tiếp:
- Liều lượng: 10–20 µg/g tôm
- Thời gian phát huy tác dụng: Kích thích hệ miễn dịch và tăng đề kháng cho tôm sau 48 giờ.
Trộn trong thức ăn:
- Liều lượng: 0,5-2g Beta-Glucan cho mỗi kg thức ăn.
- Thời gian phát huy tác dụng: Tăng sức đề kháng cho tôm sau 7 ngày.
Ngâm trong dung dịch Beta-Glucan:
- Nồng độ: 300-500 mg/L
- Thời gian ngâm: 2-3 giờ
- Hiệu quả: Giúp tôm tăng cường sức đề kháng ngay sau quá trình ngâm.
Qua bài viết trên, BIOGENCY đã giới thiệu đến bà con Beta Glucan là gì và những công dụng tuyệt vời của hoạt chất này. Thông qua việc sử dụng β-Glucan, bà con có thể nâng cao chất lượng và hiệu quả của ngành nuôi trồng tôm. Nếu bà con cần thêm thông tin về sản phẩm thì có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi thông qua số điện thoại 0909 538 514 nhé!
>>> Xem thêm: Lưu ý cần biết khi nuôi tôm công nghiệp
Chịu trách nhiệm nội dung
Phó Giám Đốc - Đồng Thị Tú Anh
