Quy trình nuôi tôm sử dụng thức ăn tự nhiên ngày càng được áp dụng phổ biến và đã khẳng định được tính an toàn sinh học. Đặc biệt là với nguồn thức ăn tự nhiên giàu protein và các thành phần dinh dưỡng khác có trong nuôi tôm quy trình 3 pha tại Honduras. Sau đây hãy cùng Biogency tìm hiểu chi tiết hơn về quy trình này nhé!
Các nội dung chính
Tóm tắt về Công ty Grupo Granjas Marinas – Nơi thành công trong mô hình nuôi tôm 3 pha
Công ty Grupo Granjas Marinas (GGM) có trụ sở chính tại Honduras, một quốc gia tại khu vực Trung Mỹ, công ty đã kết hợp thành công việc sản xuất nghiêm ngặt hệ thống nuôi tôm thương phẩm với hệ thống ương thâm canh sử dụng công nghệ biofloc và hệ thống nuôi sinh khối thực vật phù du (sinh vật phù du, ở đây là luân trùng và giáp xác chân chèo) trong hệ thống ao nhiều giai đoạn.
Honduras Grupo Granjas Marinas tin rằng việc kết hợp nuôi luân trùng, giáp xác chân chèo quy mô lớn khi kết hợp ương tôm trong ao nuôi thương phẩm sẽ giúp rút ngắn chu kỳ nuôi và tăng năng suất đáng kể. Đặc biệt là không phụ thuộc vào các nguồn protein khác trong thức ăn nhân tạo. Hệ thống nuôi tôm 3 pha của họ bao gồm ao ương trung tâm, hệ thống raceway cho luân trùng và động vật chân chèo, tôm sau khi ương được chuyển sang ao nuôi thương phẩm lớn hơn. Hệ thống nuôi tôm nhiều giai đoạn (nhiều pha) có thể tạo ra tôm nặng 15g/con trong vòng 8 tuần, với 74% là tỷ lệ sống trung bình của quá trình nuôi (Tham khảo công nghễ Raceway)
Một hệ thống nuôi trồng thủy sản mở, năng lượng ánh sáng mặt trời dồi dào được chuyển hóa phức tạp vào động vật nuôi thông qua chuỗi thức ăn. Đây là một hệ thống rất hiệu quả để sản xuất sinh khối thứ cấp sử dụng năng lượng mặt trời. Nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm (sinh vật) trong ao nuôi rất quan trọng vì rất giàu đạm và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của tôm.
Tham khảo: Nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm và cách quản lý
Tìm hiểu về nuôi tôm quy trình 3 pha ở Honduras
Đây là công nghệ nuôi tôm của Công ty Grupo Granjas Marinas, sử dụng quy mô lớn nuôi luân trùng và chân chèo (giáp xác chân chèo), kết hợp với ao ương tôm và ao nuôi thương phẩm. Chu kỳ sinh sản và tăng đáng kể năng suất của tôm mà không cần phụ thuộc vào các nguồn protein khác từ thức ăn nhân tạo. Hệ thống nuôi tôm ba giai đoạn của họ bao gồm ao nuôi tôm trung tâm, hệ thống dẫn nước cho luân trùng và copepod, tôm sau khi nuôi được chuyển sang ao nuôi thương phẩm lớn hơn.
Hệ thống này gồm nhiều giai đoạn có thể tạo ra tôm nặng 15g/con trong vòng 8 tuần, với tỷ lệ sống trung bình là 74%. Trong một hệ thống nuôi trồng thủy sản mở, năng lượng ánh sáng mặt trời dồi dào được chuyển hóa phức tạp vào động vật nuôi thông qua chuỗi thức ăn. Đây là một hệ thống rất hiệu quả để sản xuất sinh khối thứ cấp sử dụng năng lượng mặt trời. Nguồn thức ăn tự nhiên trong ao nuôi rất quan trọng vì rất giàu đạm và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của tôm nuôi.
Quản lý hệ thống nuôi 3 pha trong ao nuôi tôm
Năng suất tôm là yếu tố quan trọng nhất trong hệ thống nuôi tôm của GGM. Hệ thống nuôi tôm 3 pha với mật độ thả thấp có ưu điểm là tôm lớn nhanh, tỷ lệ sống cao, chu kỳ nuôi ngắn. Trước đây, GGM sử dụng hệ thống nuôi hai pha (two-phase) , nơi ấu trùng tôm được nuôi trong ao và sau đó chuyển sang ao nuôi thương phẩm lớn hơn. Tuy nhiên, trong hệ thống hai pha, cơ thể tôm sau khi nuôi thường nhỏ do phải vận chuyển một quãng đường dài đến ao nuôi thương phẩm.
Trong hệ thống ương nuôi ba pha, ao ương được đặt ở trung tâm, thuận tiện cho việc vận chuyển tôm giống về ao ương sau khi ương giống, tôm nuôi không bị áp lực. Toàn bộ quá trình vận chuyển là chìa khóa thành công của GGM.
Trong giai đoạn đầu, ấu trùng tôm được nuôi trong hệ thống ao ương trung tâm khép kín 1200 tấn, sinh khối rotifer và copepod cũng được chuyển sang ao ương trung tâm để tăng nguồn cung cấp sinh khối cho tôm post.
Kết quả cho thấy trong thời gian 8 tuần nuôi, tỷ lệ sống trung bình của tôm trong ao 350 ha là 74%, trọng lượng tôm trung bình khi thu hoạch là 15-16 g / con. Khối lượng ban đầu khi thả vào ao thương phẩm là 4,2 g / con, mật độ thả 8,1 con / m2. Tốc độ tăng trưởng hàng tuần là khoảng 1,4 gram, và năng suất là 912 kg / ha
Hệ thống chăn nuôi nhiều giai đoạn này không chỉ nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn mở ra cơ hội mới trong việc sử dụng thức ăn tự nhiên góp phần bảo vệ môi trường. Một lượng lớn sinh khối thực vật phù du giàu dinh dưỡng có thể được sản xuất trong thời gian ngắn, có thể được sử dụng thay thế thức ăn nhân tạo cho tôm, giúp cải thiện tính bền vững và lợi nhuận của người nuôi tôm.
Xem thêm: Nuôi tôm công nghệ Copefloc
Quá trình nuôi và quản lý phiêu sinh động vật
GGM cho rằng việc quản lý và đưa sinh khối sinh vật phù du vào quy trình nuôi tôm có thể sử dụng hiệu quả năng lượng mặt trời vô tận, chuyển sản lượng tôm thành thức ăn trong điều kiện tự nhiên thông qua chuỗi và giúp giảm nhu cầu thức ăn nhân tạo, tránh phụ thuộc vào nguồn protein.
Copepod và luân trùng (rotifer) là hai sản phẩm sinh khối được sử dụng trong quy trình nuôi của GGM vì chúng có thể tạo ra một lượng lớn sinh khối trong thời gian ngắn, có giá trị dinh dưỡng cao. Sinh khối động vật phù du lần đầu tiên được nuôi trong trại giống ứng dụng công nghệ xanh (green technology) trong nguồn nước với sức chứa 40 tấn.
Các kỹ thuật viên của GGM hiện có thể nuôi luân trùng với mật độ 80 con/ml và copepod với mật độ 16 con/ml trong hệ thống raceway với sức chứa 600 tấn. Số lượng copepod cuối cùng có thể lên tới 10 tỷ con/hệ thống raceway, và sau đó được chuyển đến hệ thống ương tôm, nơi nó có thể sinh sản lên đến khoảng 250 tỷ con. Sinh khối copepod có thể đạt khoảng 544 kg / ha trong 7 ngày. Đồng thời, sinh khối luân trùng có thể đạt 2.270 kg / ha trong 4 ngày.
Tham khảo: Các phương pháp nuôi tôm công nghệ cao
_________________________
Phương pháp nuôi tôm quy trình 3 pha tại Honduras là một công nghệ mới hiện nay chưa được áp dụng tại Việt Nam, nhưng đây được xem là phương pháp nuôi tôm triển vọng trong tương lai. Để được tư vấn thêm về cách xử lý nước ao nuôi bằng phương pháp sinh học xin hãy liên hệ ngay với Biogency theo Hotline: 0909 538 514
Tài liệu tham khảo:
Nuôi tôm theo quy trình 3 pha ở Honduras – Tạp chí Thủy sản Việt Nam (thuysanvietnam.com.vn)
Chịu trách nhiệm nội dung
Phó Giám Đốc - Đồng Thị Tú Anh
