Nước thải sản xuất bánh phở, hủ tiếu chứa nhiều tinh bột, dầu mỡ và các chất hữu cơ, nếu không được xử lý đúng cách có thể gây ô nhiễm môi trường. Việc áp dụng quy trình xử lý phù hợp sẽ giúp giảm thiểu tác động xấu và đảm bảo nguồn nước thải đạt chuẩn trước khi xả thải. Để hiểu rõ hơn về điều này, hãy cùng BIOGENCY khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!
Tính chất của nước thải sản xuất bánh phở, hủ tiếu
Nước thải từ quá trình sản xuất bánh phở, hủ tiếu có đặc điểm chứa nhiều tinh bột, chất hữu cơ và cặn bẩn từ gạo, bột mì, bột năng. Do sử dụng nguồn nước ngầm trong quá trình sản xuất, nước thải thường có độ pH thấp, dễ gây tác động xấu đến môi trường nếu không được xử lý đúng cách.
Bên cạnh đó, nước thải phát sinh từ các công đoạn rửa nguyên liệu, làm nguội sản phẩm và vệ sinh máy móc chứa nhiều cặn bột và dầu mỡ. Lượng nước thải này chiếm tỷ lệ lớn và thường có màu đục, dễ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển. Nếu không xử lý kịp thời, nước thải sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nước và gây ô nhiễm môi trường xung quanh.
Sau đây là bảng thể hiện các thông số đặc trưng của nước thải sản xuất bánh phở, hủ tiếu:
| Thông số | Nước thải đầu ra (mg/L) | TCVN 5945-1995 (mg/L) | ||
| BOD5 | 2154.2 | A | B | C |
| COD | 3076.3 | 20 | 50 | 100 |
| TKN | 78.6 | 30 | 60 | 60 |
| pH | 4.91 | 6-9 | 5.5-9 | 5-9 |
Thuyết minh quy trình xử lý nước thải sản xuất bánh phở, hủ tiếu
Nước thải từ quá trình sản xuất bánh phở, hủ tiếu chứa nhiều tinh bột, dầu mỡ và các hợp chất hữu cơ khác, có thể gây ô nhiễm môi trường nếu không được xử lý đúng cách. Dựa trên đặc điểm và thành phần ô nhiễm trong nước thải, quy trình công nghệ xử lý được thiết kế theo các bước sau:
Tách rác
Nước thải đầu vào được dẫn qua song chắn rác thô và tách rác tinh để loại bỏ các tạp chất có kích thước lớn, bảo vệ các công trình xử lý phía sau.
Bể tách dầu mỡ
Bể này giúp loại bỏ dầu mỡ có trong nước thải bằng cách lợi dụng sự chênh lệch trọng lượng giữa dầu mỡ và nước. Lớp dầu mỡ nổi lên bề mặt sẽ được thu gom định kỳ.
Bể điều hòa
Giữ vai trò điều hòa lưu lượng và nồng độ ô nhiễm trong nước thải, giúp hệ thống xử lý ổn định và tránh sốc tải.
Bể keo tụ
Hóa chất keo tụ được thêm vào nhằm liên kết các hạt cặn nhỏ tạo thành bông cặn lớn hơn, thuận lợi cho quá trình lắng.
Bể tạo bông
Bổ sung Polymer Anion giúp tăng cường quá trình kết bông, tạo điều kiện thuận lợi cho việc lắng cặn trong các công đoạn sau.
Bể lắng hóa lý
Loại bỏ các chất rắn lơ lửng và một phần BOD nhờ trọng lực. Bùn lắng được thu gom và xử lý riêng.
Bể điều chỉnh pH
Điều chỉnh pH của nước thải về mức tối ưu (6,8 – 7,2) để đảm bảo hiệu quả xử lý ở các công đoạn tiếp theo.
Bể trung gian
Là bước trung gian giúp vận chuyển nước thải đã được điều chỉnh pH đến bể UASB để bắt đầu xử lý sinh học.
Bể UASB
Xử lý sinh học kỵ khí giúp phân hủy các hợp chất hữu cơ có trong nước thải. Vi sinh vật trong bể sẽ chuyển hóa chất hữu cơ thành khí sinh học.
Bể Anoxic
Loại bỏ Nitrat, Nitrit bằng quá trình khử sinh học, giúp giảm thiểu tác động của các hợp chất Nitơ trong nước thải.
Bể Aerotank
Xử lý sinh học hiếu khí, cung cấp Oxy để vi sinh vật phân hủy các chất hữu cơ còn lại, đồng thời diễn ra quá trình nitrat hóa.
Bể lắng sinh học
Lắng bùn hoạt tính để tách nước và bùn vi sinh, phần bùn dư sẽ được tuần hoàn hoặc thu gom xử lý.
Bồn lọc cát
Loại bỏ cặn lơ lửng còn sót lại trong nước thải, đảm bảo chất lượng nước trước khi khử trùng.
Bể khử trùng
Sử dụng chất khử trùng để tiêu diệt vi khuẩn, vi sinh vật gây bệnh. Sau công đoạn này, nước thải đạt tiêu chuẩn xả thải theo quy định.
Lưu ý: Quy trình có thể được điều chỉnh tùy theo đặc điểm từng nhà máy, nồng độ ô nhiễm, diện tích lắp đặt và yêu cầu chất lượng nước đầu ra. Mục tiêu cuối cùng là đảm bảo nước thải sau xử lý đáp ứng tiêu chuẩn môi trường, hạn chế tác động tiêu cực đến hệ sinh thái.
Kết hợp các sản phẩm men vi sinh giúp tăng hiệu quả xử lý nước thải sản xuất bánh phở, hủ tiếu
Nước thải từ quá trình sản xuất bánh phở, hủ tiếu có đặc điểm là chứa hàm lượng BOD, COD, TSS và Nitơ cao, đòi hỏi phương pháp xử lý hiệu quả. Trong số các giải pháp hiện có, công nghệ sinh học được đánh giá là lựa chọn tối ưu nhờ tính an toàn, hiệu quả và đảm bảo tiêu chuẩn xả thải. Đặc biệt, việc kết hợp các sản phẩm men vi sinh giúp tăng cường khả năng xử lý nước thải, rút ngắn thời gian vận hành và giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.
Hiện nay, trên thị trường có nhiều chế phẩm vi sinh hỗ trợ xử lý nước thải, trong đó nổi bật là dòng sản phẩm Microbe-Lift. Đây là các sản phẩm vi sinh dạng lỏng giúp tối ưu khả năng sống sót và thích nghi của vi sinh vật trong môi trường nước thải, mang lại hiệu quả vượt trội:
- Microbe-Lift BIOGAS: Chứa nhóm vi sinh vật kỵ khí có khả năng hoạt động mạnh hơn từ 5 đến 10 lần so với các sản phẩm thông thường. Sản phẩm giúp giảm đến 80% nồng độ COD, BOD, từ đó giảm tải cho bể hiếu khí và nâng cao hiệu suất xử lý.
- Microbe-Lift IND: Đây là sản phẩm chủ chốt trong dòng vi sinh môi trường, chứa quần thể vi sinh được phân lập và nuôi cấy dạng lỏng, với khả năng hoạt động mạnh gấp 5 đến 10 lần so với vi sinh thông thường.
- Microbe-Lift N1: Chứa hai chủng vi khuẩn Nitrosomonas và Nitrobacter, chuyên biệt để xử lý Nitơ. Sản phẩm giúp đẩy nhanh quá trình Nitrat hóa, giảm nhanh lượng Amonia và Nitrit trong nước thải.
Để đạt hiệu quả tối ưu, bạn nên sử dụng đồng thời cả ba sản phẩm Microbe-Lift với liều lượng 40 – 80ml/m³ trong 10 ngày đầu. Sau đó, có thể duy trì hệ thống với liều lượng 1 – 5ml/m³ mỗi tuần, tùy vào đặc điểm từng hệ thống xử lý.
Nước thải sản xuất bánh phở chứa nhiều hợp chất hữu cơ và Nitơ, đòi hỏi giải pháp xử lý hiệu quả để đảm bảo đạt chuẩn xả thải. Việc kết hợp các sản phẩm men vi sinh Microbe-Lift không chỉ giúp tăng hiệu suất xử lý mà còn giảm thời gian vận hành, tiết kiệm chi phí. Để được tư vấn chi tiết và lựa chọn giải pháp phù hợp, hãy liên hệ BIOGENCY qua HOTLINE 0909 538 514 ngay hôm nay!
>>> Xem thêm: Ưu điểm của men vi sinh xử lý nước thải Microbe-Lift
Chịu trách nhiệm nội dung
Phó Giám Đốc - Đồng Thị Tú Anh
