Nuôi tôm theo mô hình Raceway là giải pháp kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng với mật độ cực dày trong hệ thống an toàn sinh học nhằm kiểm soát hoàn toàn tỷ lệ chết sớm (hoại tử gan tụy cấp, các bệnh liên quan đến đường ruột…) trong giai đoạn nuôi trước khi thả. Bài viết này hãy cùng Biogency tìm hiểu chi tiết hơn về mô hình này nhé!
Các nội dung chính
Kiểm soát hoàn toàn tình trạng tôm nuôi chết sớm
Lợi ích và mục tiêu lớn nhất của mô hình raceway là giúp nông dân kiểm soát triệt để các bệnh chết sớm như đốm trắng, đầu vàng, hoại tử gan tụy cấp tính (EMS), và các bệnh thông thường như phân trắng và đốm đen trong thời kỳ nuôi, tại ít nhất sau khi đưa vào ao nuôi thương phẩm 30 ngày đầu và ít nhất là 15 ngày. Các lợi ích khác bao gồm khả năng tăng số lượng cây trồng trên một đơn vị diện tích / năm và giảm rủi ro trong mùa vụ tăng trưởng, do đó làm tăng giá trị lợi nhuận.
Mô hình raceway tiêu chuẩn
mô hình raceway tiêu chuẩn bao gồm 2 ao ương chuyên dụng (hoặc ao trải bạt), được đặt hoàn toàn trong nhà kính (làm bằng vật liệu giá rẻ, chẳng hạn như tấm nylon hoặc sợi nhựa fiber hoặc màng nhà kính đặc biệt). Trong hệ thống này, thể tích của ao ương 2 phải gấp 5 lần thể tích của ao ương 1. Thể tích ao ương 1 tối thiểu chỉ 50 mét khối, có thể giúp hệ thống thu hoạch 500.000 con tôm giống sau khi ương nuôi theo thời gian từ 25-35 ngày.
Có thể bắt đầu thả giống trong giai đoạn đầu (phase 1) của ao ương, mật độ tối đa có thể đạt 12.000 con PL10/m3. Sau 15 ngày nuôi, tôm đạt cỡ PL25 được chuyển sang ao ương giai đoạn 2 (phase 2) và nuôi thêm ít nhất 15 ngày nữa.
Xem thêm: Nuôi tôm theo quy trình 3 pha
Tối đa hóa sự tăng trưởng bù của tôm thẻ chân trắng
Một trong những đặc điểm sinh học đặc biệt của tôm thẻ là nó có thể bù trừ cho sự tăng trưởng khi gặp điều kiện nuôi dưỡng tốt hơn và mật độ thấp hơn. Ương tôm theo công nghệ raceway với hai giai đoạn nuôi giúp tận dụng tối đa đặc điểm này. Khi chuyển từ giai đoạn 1 sang giai đoạn 2, và từ giai đoạn 2 sang ao nuôi thương phẩm, quần thể tôm luôn sẵn có trong điều kiện môi trường mới 100% và mật độ giảm đáng kể sau khi tích lũy chất dinh dưỡng trong điều kiện nuôi căng thẳng. Việc có trước sẽ kích thích tôm lớn nhanh hơn bình thường nên có thể đuổi kịp hoặc thậm chí rút ngắn thời gian nuôi so với phương pháp thả trực tiếp truyền thống.
Các điều kiện cần thiết cho hệ thống raceway
Ao chứa nước dùng để bù lượng nước thất thoát do hút ao hàng ngày, hệ thống cấp khí có cấu tạo đặc biệt nhưng dễ thiết kế và lắp đặt, giá thành rẻ, đảm bảo lưu lượng thu gom chất thải, giúp thức ăn phân bổ đều và đảm bảo rằng hàm lượng oxy hòa tan luôn đạt được ít nhất là 5 ppm vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Ngoài ra, hệ thống cũng nên được đặt gần ao nhóm nuôi thương phẩm. Tôm sau khi nuôi chuyển sang ao nuôi dễ dàng, tỷ lệ hao hụt dưới 2%, hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe của tôm.
Vận hành hệ thống ương raceway
+ Cung cấp thức ăn
Tùy theo điều kiện thời tiết, số lần cho ăn trong ngày từ 6 – 8 bữa / ngày, cách đều nhau để đảm bảo tôm luôn có đủ thức ăn và loại bỏ hoàn toàn khả năng ăn lẫn nhau.
+ Quản lý chất lượng nước
Các thông số môi trường tiêu chuẩn của hệ thống có thể dễ dàng duy trì thông qua cách bố trí lắp đặt hợp lý và có thể dễ dàng điều chỉnh thông qua các sản phẩm chuyên biệt.
| Chỉ tiêu | Giá trị | Thời gian kiểm tra | Ghi chú |
| pH | 7,8 – 8,3 | Trung bình 2 lần/ngày | Yêu cầu nghiêm ngặt |
| Kiềm | 130 -160 | Trung bình 2 lần/ngày | Yêu cầu nghiêm ngặt |
| Mặn | tối thiểu 5‰ | _ | _ |
| Oxy hoà tan | Tối thiểu 5ppm | Trung bình 2 lần/ngày | Yêu cầu nghiêm ngặt |
| NH3 thực | 0.02ppm | Trung bình 2 lần/ngày | Yêu cầu nghiêm ngặt nhưng tuỳ vào giá trị pH |
| NO2(test kid) | 0,5ppm | Trung bình 2 lần/ngày | Yêu cầu nghiêm ngặt |
| Nhiệt độ | 29 -31℃ | Trung bình 2 lần/ngày | Yêu cầu nghiêm ngặt, phụ thuộc vào thiết kế ao |
Kiểm soát mầm bệnh
Công nghệ sử dụng men vi sinh cao cấp hàng ngày và hoàn toàn không sử dụng hóa chất trong quá trình chăn nuôi giúp khống chế vi khuẩn có hại trong hệ thống ở mức cho phép, không phụ thuộc vào mật độ.
| Khuẩn Lạc | Trong nước | Trên Tôm |
| Tổng khuẩn | Không vượt quá 5000 CFU | Không vượt quá 2000 CFU |
| Tỷ lệ xanh/ Tổng vi khuẩn | Không vượt quá 10% | Không vượt quá 10% |
Tham khảo: CFU là gì, đơn vị CFU là gì
Đưa tôm sang ao nuôi thương phẩm
Chuyển tôm sang ao nuôi thương phẩm là một bước quan trọng, trong toàn bộ quá trình ương raceway có thể đảm bảo sức khỏe của tôm, không bị cong thân và đục cơ (vấn đề thường gặp ở các hệ thống ương khác trừ raceway).
Có nhiều cách chuyển tôm giống nhưng cách nuôi nào cũng cần đảm bảo nguyên tắc cơ bản: cân bằng chất lượng nước của hệ thống ương và ao nuôi, chuyển sang lúc thời tiết mát mẻ và khi nhiệt độ nước tương đương nhau. Cần đảm bảo lượng oxy hòa tan ít nhất là 5 ppm và quan trọng nhất là tôm phải thật sự khỏe mạnh trước khi chuyển sang ao nuôi thương phẩm.
Tham khảo: Khám phá mô hình nuôi tôm 4 giai đoạn có mái che
Tối đa hóa hệ thống raceway
Hệ thống ương giống raceway sẽ tập trung hết công suất cho các cụm 4, 8, 12 hoặc 16 ao tùy thuộc vào quy mô và mật độ nuôi yêu cầu. Căn cứ vào số lượng ao nuôi thương phẩm và mật độ nuôi cần thả sau khi ương giống, người nuôi có thể quyết định diện tích ao tối thiểu mà hệ thống ương giống cần có. Ví dụ, nếu có 8 cụm ao, một ao có diện tích 2000 mét vuông và mật độ thả mong muốn là 100 con/m2, thì số lượng tôm cần thiết để thả 2 ao từ một ao ương là 400.000 con, khi đó hệ thống raceway sẽ có một ao ương 50 mét khối với mật độ thả ban đầu là 9-10 con/lít (tương đương 9.000-10.000 con/m3 trong ao ương, với giả định tỷ lệ sống là 80% sau khi nuôi).
Thông số kết quả ao ương raceway:
| Mục | Số lượng |
| Mật độ | 10.000 – 2000 PL/m3 |
| Thời gian ương ( qua 2 giai đoạn) | 25-35 ngày |
| Tỷ lệ sống | 80-95% |
| Tỷ lệ phân đàn | Cao nhất 10% |
| Trong lượng sau ương | 0.8 – 1.2 g/con |
| FCR | 0.8-1 |
| Chi phí | 180-220 đ/con |
Ứng dụng hệ thống raceway vào thực tế
Hệ thống ương giống hai giai đoạn sử dụng các tiêu chuẩn trên thường phù hợp với các trang trại nuôi tôm có khả năng đầu tư cao hơn. Ngoài ra còn có diện tích đất để thiết kế hệ thống ương giống cho từng nhóm ao nuôi và một nhân công có kinh nghiệm quản lý cho ít nhất cho 1 hệ thống. Thậm chí, các trang trại lớn hơn có thể đầu tư hệ thống ương ba cấp trong môi trường hoàn toàn khép kín để kéo dài thời gian miễn dịch hoàn toàn với bệnh chết sớm trong vòng 45-50 ngày, tùy thuộc vào mật độ nuôi và khả năng kiểm soát sinh khối. Hệ thống nuôi 3 giai đoạn có thể giúp người nuôi giảm thời gian sinh trưởng của ao thương phẩm xuống 30 ngày trước khi thu hoạch.
Bà con cũng có thể áp dụng kỹ thuật ương raceway với chế độ nuôi 1 giai đoạn. Trong trường hợp này, chỉ có một ao ương 50m3 được che đậy kín để đảm bảo an toàn sinh học. Tuỳ theo mật độ thả ban đầu, hệ thống ương giống một giai đoạn có thể duy trì thời gian ương từ 15-25 ngày.
Xem thêm: Các quy trình nuôi tôm công nghệ cao
____________________
Qua bài viết này mong rằng sẽ giúp bà con có thêm những hiểu biết mới về cách ương tôm theo mô hình raceway. Để được tư vấn thêm về cách xử lý nước ao nuôi theo phương pháp xử lý nước ao nuôi bằng phương pháp sinh học, xin hãy liên hệ ngay với Biogency theo Hotline: 0909 538 514
Chịu trách nhiệm nội dung
Phó Giám Đốc - Đồng Thị Tú Anh
