Peptide đang tạo ra một bước đột phá trong ngành nuôi trồng thủy sản với những ưu điểm vượt trội về dinh dưỡng và kháng bệnh. Được sản xuất từ quá trình thủy phân enzyme các nguồn protein chất lượng cao, chất này có khả năng tăng trọng 10-20%, cải thiện sức đề kháng và giảm tỷ lệ chuyển đổi thức ăn cho tôm, cá. Đây là giải pháp thay thế bền vững cho kháng sinh và hóa chất trong nuôi trồng thủy sản hiện đại. Cùng BIOGENCY tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết này nhé!
Peptide là gì?
Peptide là những hợp chất sinh học có cấu trúc đặc biệt, được tạo thành từ 2 đến 50 gốc Amino Acid liên kết với nhau thông qua các liên kết cộng hóa trị. Khác với protein có cấu trúc phức tạp và kích thước lớn, peptide có trọng lượng phân tử nhỏ hơn nhiều, thường dưới 1000 Dalton, giúp chúng dễ dàng được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể thủy sản.
Trong ngành nuôi trồng thủy sản, peptide được sản xuất chủ yếu từ quá trình thủy phân enzyme các nguồn protein chất lượng cao như phụ phẩm từ tôm, cá và các sinh vật biển khác. Quá trình thủy phân có kiểm soát này tạo ra các peptide hoạt tính sinh học với độ ổn định cao, phù hợp cho việc bổ sung vào thức ăn thủy sản.
Đặc biệt, với trọng lượng phân tử thấp và khả năng tan trong nước tốt, peptide có thể kích thích hiệu quả hệ thống giác quan của tôm và cá, từ đó tăng cường khả năng ăn uống và hấp thụ dinh dưỡng của chúng. Xem thêm: Hàm lượng Protein và Axit Amin trong thức ăn cho tôm>>>
Chức năng của Peptide trong nuôi trồng thủy sản
Hiện nay, peptide – chuỗi các acid amin có hoạt tính sinh học – đang được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi nhờ những lợi ích vượt trội. Vậy peptide mang lại những chức năng cụ thể nào trong môi trường nuôi thủy sản? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua nội dung sau.
Tăng trọng và nâng cao chất lượng thủy sản
Một trong những lợi ích quan trọng nhất của việc sử dụng peptide trong nuôi trồng thủy sản là khả năng tăng trọng đáng kể. Các nghiên cứu thực tế cho thấy rằng khi bổ sung peptide vào thức ăn, tôm và cá có thể đạt tỷ lệ tăng trọng cao hơn 10-20% so với khẩu phần thông thường.
Cơ chế hoạt động của peptide trong việc tăng trọng dựa trên khả năng cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Với cấu trúc phân tử nhỏ, peptide được hấp thụ nhanh chóng qua thành ruột, cung cấp amino acid thiết yếu trực tiếp cho quá trình tổng hợp protein trong cơ thể thủy sản.
Ngoài ra, peptide còn giúp cải thiện chất lượng thịt thủy sản, tăng độ săn chắc của cơ thịt và nâng cao giá trị dinh dưỡng sản phẩm cuối cùng. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc nâng cao giá trị thương mại của sản phẩm thủy sản.
Hỗ trợ tăng trưởng và phát triển cho thủy sản
Peptide đóng vai trò then chốt trong việc hỗ trợ tăng trưởng và phát triển toàn diện của thủy sản. Khác với việc chỉ tập trung vào tăng trọng, peptide còn góp phần phát triển hệ thống miễn dịch, cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường khả năng chống chịu của thủy sản trước các yếu tố bất lợi từ môi trường.
Trong quá trình phát triển, peptide hoạt tính sinh học có chức năng kích thích sự phát triển của nhung mao ruột. Từ đó giúp tăng diện tích hấp thụ dinh dưỡng và cải thiện hiệu quả chuyển hóa thức ăn. Điều này dẫn đến việc giảm tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR), giúp người nuôi tiết kiệm chi phí thức ăn đáng kể.
Đặc biệt, peptide còn có khả năng tăng cường hoạt động bắt mồi tự nhiên của thủy sản. Điều này giúp chúng phát triển các bản năng sinh tồn cần thiết và duy trì hành vi ăn uống lành mạnh ngay cả trong điều kiện nuôi thâm canh.
Hiệu quả khi ứng dụng peptide trong nuôi trồng thủy sản
Việc ứng dụng peptide trong nuôi trồng thủy sản đã mang lại những kết quả ấn tượng trong thực tế sản xuất. Các nghiên cứu và thử nghiệm thực địa cho thấy những lợi ích cụ thể và đo lường được khi sử dụng peptide trong thức ăn thủy sản.
Trong nuôi tôm thẻ chân trắng, việc bổ sung peptide kháng khuẩn đã chứng minh khả năng phòng bệnh hiệu quả. Tôm được cho ăn thức ăn có bổ sung peptide kháng khuẩn thể hiện sức đề kháng tốt hơn trước các bệnh phổ biến như bệnh gan tụy, phân trắng và nhiễm vi khuẩn Vibrio. Điều này giúp giảm đáng kể tỷ lệ chết và tăng tỷ lệ sống sót của tôm trong suốt chu kỳ nuôi.
Đối với cá, các thử nghiệm trên cá tráp đầu vàng cho thấy khi sử dụng peptide để thay thế một phần bột cá trong khẩu phần, lượng ăn của cá tăng 10% và tăng trọng cải thiện 20% so với nhóm đối chứng. Đặc biệt, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) được cải thiện đáng kể, giúp tối ưu hóa chi phí sản xuất.
Trong điều kiện nuôi khắc nghiệt như nồng độ muối cao và nhiệt độ thấp, peptide vẫn duy trì hiệu quả trong việc kích thích khả năng ăn uống và cải thiện hiệu suất tăng trưởng của thủy sản. Điều này chứng minh tính ổn định và độ tin cậy của peptide trong các điều kiện nuôi trồng khác nhau.
Ngoài ra, việc sử dụng peptide còn góp phần giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường nuôi. Khác với việc sử dụng kháng sinh và hóa chất, peptide là giải pháp tự nhiên, an toàn cho cả thủy sản và môi trường nước, đồng thời không để lại dư lượng có hại trong sản phẩm cuối cùng.
Peptide đang khẳng định vai trò quan trọng trong tương lai của ngành nuôi trồng thủy sản bền vững. Với những lợi ích vượt trội về tăng trưởng, kháng bệnh và cải thiện chất lượng sản phẩm, đây là giải pháp cho các thách thức hiện tại, mở ra hướng phát triển mới cho ngành thủy sản. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, bà con có thể liên hệ ngay BIOGENCY qua Hotline 0909 538 514 để được hỗ trợ nhé!
>>> Xem thêm: 3 yếu tố để vụ nuôi tôm thành công!
