Thu hoạch và bảo quản tôm đúng cách sẽ giúp bà con đảm bảo giá trị tôm cao nhất khi đưa đến thương lái. Dưới đây là hướng dẫn về cách thu và bảo quản chi tiết để bà con tham khảo.
Hướng dẫn thu hoạch tôm đúng cách
Khi tôm cứng vỏ, đạt kích cỡ tiêu chuẩn (tôm thẻ chân trắng 60-80 con/kg, tôm sú 35-50 con/kg) là thời điểm tốt nhất để bà con tiến hành thu hoạch tôm.
- Chuẩn bị dụng cụ: Tấm bạt, vợt, rổ, xô nhựa, thùng cách nhiệt, nước sạch, đá sạch, giai, lưới…, tùy theo sản lượng tôm cần thu hoạch mà bố trí nhân lực cho hợp lý.
- Lựa chọn phương pháp thu hoạch: Phổ biến là thu cạn hoặc thu bằng lưới có xung điện. Ngoài ra, trong một số mô hình nuôi tôm quảng canh, người nuôi còn dùng một số phương pháp thu hoạch như dùng đăng chắn, chài…
>>> Xem thêm: Cách làm tôm nhanh cứng vỏ sau lột theo tư vấn của chuyên gia
Thu cạn
Đây là phương pháp hiệu quả nhất, tốn ít thời gian, ít bị dập vỏ, đảm bảo tôm sạch, hạn chế khuấy động đáy ao khiến nước tôm bị đục. Phương pháp này thực hiện bằng cách, tháo 30% nước ao, dùng lướt vét có chiều dài tối thiểu bằng chiều dài một cạnh bờ ao để kéo tôm. Chỉ kéo thu trên từng phần, sau đó bơm cạn, thu hết số còn lại. Tuy nhiên phương pháp này chỉ áp dụng với những hệ thống nuôi tôm được thiết kế đảm bảo tháo nước khoảng 4-6 giờ, nước có thể cạn hết.
Đánh lưới tôm
Đây là phương pháp phổ biến nhất hiện nay, tuy nhiên vì cần dùng xung điện nên sẽ làm xáo động đáy ao, tôm có thể bị lẫn bùn đất. Cách này thường áp dụng vào sáng sớm hoặc chiều mát. Trước khi thu, tiến hành tháo bớt nước đến mức có thể.
Đối với phương pháp dùng đăng chắn lợi dụng tập tính bơi ngược dòng của tôm, phù hợp với mô hình quang canh, diện tích rộng. Trường hợp muốn thu tỉa con lớn ở đầm, ao có đáy gồ ghề bà con có thể dùng chài, nên thu hoạch khi trời mát.
Hướng dẫn bảo quản tôm đúng cách
Sau khi thu lưới, với tôm sống, khoẻ, bà con cho tôm vào giai lưới đặt ở nguồn nước sạch, mật độ 300-350 con/m3. Kết hợp dùng máy sục khí để tăng oxy hoà tan. Cách này áp dụng bảo quản trong 5 giờ, sau đó cần đưa ngay tới nơi tiêu thụ.
Với tôm chết, cần rửa, để ở nơi sạch, gây chết tôm với tỷ lệ 2 phần tôm, 1 phần đá lạnh và 1 phần nước. Đổ nước vào thùng nhựa hoặc thùng cách nhiệt, cho nước đá xay tỷ lệ 10kg đá trong 10 lít nước, khuấy đều cho đá tan, sau đó cho 20kg tôm vào, đậy nắp, giữ nước 30 phút. Sau đó vớt tôm, chuyển sang ướp với đá xay trong thùng cách nhiệt.
Rải một lớp đá 10cm ở đáy thùng, xếp lần lượt một lớp tôm (10kg), một lớp đá (5kg), nếu thời gian vận chuyển 12-14 tiếng thì tăng thành 10kg đá. Trên cùng phủ một lớp đá dày 10cm, đậy kín nắp thùng và bảo quản nơi thoáng mát. Nên thường xuyên kiểm tra để kịp thời khắc phục sự cố như đá tan nhanh, rò rỉ,…
Dùng men vi sinh Microbe-Lift ngay từ đầu vụ để tăng năng suất tôm nuôi
Việc biết cách thu hoạch và bảo quản tôm sẽ giúp bà con giữ được giá trị tôm cao nhất khi đến tay thương lái. Bên cạnh đó, để nâng cao giá trị con tôm, nói không với tình trạng ép giá, bà con cần hướng đến mô hình nuôi tôm an toàn, điển hình là kết hợp sử dụng vi sinh, hạn chế hoá chất, kháng sinh đảm bảo tôm đầu ra không chỉ to, khoẻ, đẹp mà còn an toàn đến tay người tiêu dùng. Đây cũng là xu hướng tất yếu của ngành tôm trong tương lai nhằm cạnh tranh được với thị trường quốc tế.
Microbe-Lift là một trong những thương hiệu men vi sinh hàng đầu thế giới, được nghiên cứu, phân lập và sản xuất bởi Viện nghiên cứu sinh thái Hoa Kỳ (Ecological Laboratories INC).
Dưới đây là các sản phẩm men vi sinh nổi bật nhất trong bộ nuôi trồng thuỷ sản mà bà con có thể sử dụng ngay từ đầu vụ đến trong suốt vụ nuôi.
Microbe-Lift AQUA C: Xử lý thức ăn thừa, phân tôm
Microbe-Lift AQUA C là sản phẩm chứa quần thể vi sinh chuyên biệt giúp xử lý nhanh chóng thức ăn thừa, phân tôm, tảo tàn,… tạo môi trường thuận lợi cho tôm sinh trưởng và phát triển. Đồng thời giảm thiểu mầm bệnh, hạn chế việc lạm dụng sử dụng kháng sinh, hoá chất.
Microbe-Lift AQUA N1: Xử lý khí độc NH3, NO2
Men vi sinh Microbe-Lift AQUA N1 là sản phẩm duy nhất sở hữu bộ đôi vi sinh chuyên biệt cho quá trình khử khí độc, giúp kiểm soát khí độc gây hại cho tôm, giảm thiểu chi phí xử lý khí độc, giảm thiểu thất thoát tôm.
Microbe-Lift AQUA SA: Xử lý bùn đáy, nhớt bạt
Đối với ao nuôi thâm canh, siêu thâm canh mật độ ao, bùn đáy là khu vực tiềm ẩn nhiều mối nguy hại cho tôm, đồng thời tăng chi phí xử lý. Bên cạnh các biện pháp như xi phông đáy ao, kiểm soát lượng thức ăn thì bà con nên bổ sung men vi sinh Microbe-Lift AQUA SA giúp tăng quá trình phân hủy của lớp bùn đáy, tăng tốc độ phân hủy bề mặt của lớp váng cứng và các chất hữu cơ khó phân hủy, giảm các khí độc sinh ra từ bùn đáy hiệu quả.
Microbe-Lift DFM: Cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột tôm
Microbe-Lift DFM là sản phẩm men vi sinh giúp cung cấp hệ lợi khuẩn cho đường ruột tôm, giúp tôm hấp thu dinh dưỡng diễn ra một cách dễ dàng hơn, phòng ngừa bệnh phân trắng và bệnh đường ruột cho tôm.
Các sản phẩm men vi sinh Microbe-Lift được đông đảo bà con đón nhận vì an toàn, vi sinh chất lượng, kích hoạt nhanh, không cần ngâm ủ, cho hiệu quả bền vững. BIOGENCY tự hào là thương hiệu thuộc công ty TNHH Đất Hợp phân phối chính hãng các sản phẩm từ thương hiệu Microbe-Lift tại thị trường Việt Nam, đồng thời cung cấp cấp các giải pháp nuôi tôm an toàn sinh học.
Để được tư vấn chi tiết hơn về cách sử dụng men vi sinh Microbe-Lift cũng như giải pháp nuôi tôm sinh học, bà con vui lòng liên hệ BIOGENCY theo HOTLINE 0909 538 514.
>>> Xem thêm: Thông tin cần biết khi thu hoạch tôm thẻ chân trắng
